Oggi vi mostro la base che uso spesso per le mie torte in pasta di zucchero….signore e signori sua maestà la Victoria sponge cake!!!Famosissima nel Regno Unito per il suo profumo e la sua consistenza;infatti il nome “sponge” deriva infatti dalla sua consistenza compatta ma allo stesso tempo morbida e spugnosa. Era la torta preferita dalla Regina Victoria che durante il rito del tè delle cinque,adorava accompagnare con una bella…
Per chi vuole ricevere le amiche in modo simpatico,carino e gustoso;per chi vuole creare un appetizer originale;per accompagnare il tè delle cinque in maniera golosa…allora gli scones fanno al caso vostro! Ingredienti: 350 g farina 00 mezzo cucchiaino di sale 80g di burro temperatura ambiente 2 cucchiai di zucchero (se li volete meno tendenti al dolce,ne basta uno e 1/2) 170 ml di latte temperatura ambiente una bustina di lievito…
Adoro tutti i tipi di pie! La venerazione che ho per i dolci anglosassoni e americani è smisurata! Oggi vi propongo la più classica delle torte,ma secondo me la più buona…la apple pie!useremo la ricetta della pasta brisèe della grande Martha Stewart guru della cucina americana!(le dosi le ho convertite da cup in grammi) ingredienti per la pasta brisèe: 365 g farina 00 mezzo cucchiaino di sale 216 g di…