RIcetta della Fugassa Veneta di Favorito Vi va di preparare un buonissimo lievitato molto diffuso qua da noi in Veneto? Ecco a voi la Fugassa veneta di Favorito. Adoro questo dolce, molto soffice e profumato! Ho scoperto che nei tempi passati la Fugassa era il dolce dei poveri e bastava aggiungere assieme all’impasto del pane uova, zucchero e burro per poi farlo lievitare e cuocerlo nei forni a legna. Ogni…
La Pastiera Napoletana è una istituzione a Napoli durante il periodo di Pasqua. Grazia alla famiglia di mio marito ho scoperto questa meraviglia di dolce. E grazie a mia suocera se oggi riesco a preparare questo prodotto della tradizione Partenopea. È sicuramente uno tra i miei dolci preferito e lo metto a pari merito con babà, zeppole e sfogliatelle. Devo dire che le prime volte era abbastanza distruttivo realizzarla, però…
Manca una settimana a Pasqua, prepariamo la Pigna di Pasqua! Volevo provare a fare un dolce della tradizione che si fa sia al centro che al sud Italia. Volevo mettere in pratica gli insegnamenti che ho appreso al corso di lievitati. Oggi prepariamo la Pigna di Pasqua di Francesco Favorito. Cercavo questa ricetta da tanto perché ne avevo sentito parlare spesso e volevo cimentarmi in questa sfida. Il mio primo…
Ciao a tutti! Volevo creare qualcosa di buono e dolce per Pasqua e mi sono venute in mente queste focaccine simili a delle pagnottelle dolci morbide,morbide! Un modo carino e simpatico per chiudere il pranzo con un caffè,o perchè no metterli nel cestino del pic-nic di Pasquetta…prepariamo gli Easter bread! Ingredienti Per il lievitino 60 g di farina 00 1/2 bustina di lievito di birra secco 60 ml latte tiepido…