Ciao bella gente come state! Facciamo le Tartellette di frolla all’avocado con mele
Oggi l’avocado ve lo propongo dolce!
Tartellette di frolla all’avocado con mele!!!!!
Avete già visto nella ricetta precedente una sorta di biscotto salato all’avocado, oggi la frolla la faremo dolce e metteremo sempre il nostro super food al posto del burro. Sono una fan della mela nei dolci! La amo come frutto, cotta, nei dolci classici come la classica Apple pie o la torta di Nonna papera
Ho voluto creare queste tartellette per mettermi alla prova con nuove materie prime.
Non sarà la classica pasta frolla ma è molto fattibile proprio perché l’avocado fa parte dei grassi buoni e volevo comunque trovare un compromesso senza usare il burro o margarine scadenti.
Facili, veloci e buone!
Ingredienti
1 avocado maturo
250 g di farina integrale
1 uovo
40 g di zucchero di palma da cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di succo di limone
un cucchiaino di lievito per dolci
due mele Morgendorf
cannella (quanto basta)
uvetta una manciata
Prendiamo il nostro avocado; lo spolpiamo e lo rendiamo una crema densa, mescoliamo insieme al limone per neutralizzare il retrogusto amaro.
Versiamo la farina ed il lievito in una ciotola: prendiamo la crema di avocado ed iniziamo a amalgamarla con la farina, in modo che si faccia una “sabbiatura”.
Aggiungiamo lo zucchero di cocco l’uovo e l’estratto di vaniglia continuando ad impastare. Dopo aver formato il nostro panetto lo copriamo con la pellicola e lo facciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Intanto sbucciamo la mela e la taglio a fettine sottili.
La condiamo con la cannella e l’uvetta.
Riprendiamo la nostra frolla, la stendiamo dello spessore di mezzo cm e ricaviamo dei cerchi.
N.B.
Ho riposto i miei dischi di frolla in uno stampo per muffin ma dal diametro più grande ricoperti di carta forno leggermente inumidita.
Distendiamo bene le tartellette e ci versiamo dentro le mele.
Cuciniamo il tutto a 170° per 25 minuti circa(controllate sempre in base al vostro forno)
Ed ecco pronte le nostre tartellette di frolla all’avocado con mele!
Una soddisfazione !
Beh vi aspetto al prossimo articolo e come sempre #staystrong
Debba
No Comments