La Pastiera Napoletana è una istituzione a Napoli durante il periodo di Pasqua. Grazia alla famiglia di mio marito ho scoperto questa meraviglia di dolce. E grazie a mia suocera se oggi riesco a preparare questo prodotto della tradizione Partenopea. È sicuramente uno tra i miei dolci preferito e lo metto a pari merito con babà, zeppole e sfogliatelle. Devo dire che le prime volte era abbastanza distruttivo realizzarla, però…
Migliaccio di carnevale Il migliaccio è un dolce di carnevale tipico della tradizione napoletana.Noto per il suo impasto compatto e unico nel suo genere simile ad una polenta. Ho scoperto facendo ricerche sul web che questo dolce ha origini antiche e che all’inizio era fatto con farina di miglio,da qui il suo nome Migliaccio;ed era il dolce dei poveri durante martedì grasso. Ora a questo dolce si è sostituita la…