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dolci

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nuvole “pezzotte” di neve

nuvole "pezzotte" di neve

Nuvole “pezzotte” di neve A Napoli sta spopolando questo dolce veramente sublime,si chiama fiocco di neve ed è prodotto sa una pasticceria a Napoli che è simbolo di tradizione,la pasticceria Poppella. La sfortuna vuole che durante il mio soggiorno a Napoli non sono riuscita ad assaggiare questo magnifico dolce,solo vedere le foto fa venire l’acquolina in bocca: in pratica è una piccola briochina con dentro un ripieno sublime fatto di…

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cheat meal/ muffin/ Ricette/ Senza categoria

Orange muffin di Debba e Fra

Siamo in ritardo…ma meglio tardi che mai 🙂 ripartiamo con un dolcetto easy nato per caso su una chat Facebook 🙂 . La mia amica Francesca gestisce un locale molto carino e accogliente a Firenze,si chiama ai Lungarni. Un giorno mi cerca su Facebook con una richiesta : Ciao Deborina,cercavo sul tuo blog una torta all’arancia o muffin all’arancia c’e?  “No Franci non ho niente 🙁 ” Gli rispondo avvilita…ma…

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muffin alla mela

I muffin alla mela sono un’idea semplice e golosa per la merenda o colazione dei vostri bimbi,soffici e morbidi e con tanti pezzetti di mela! Li ho preparati perchè il mio bimbo compie 5 anni e volevo fargli fare una festicciola in asilo insieme ai suoi compagni di classe. Ingredienti 250 g di farina una bustina di lievito un vasetto di yogurt 2 mele estratto di vaniglia 70 ml di…

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marshmallow pie

marshmallow pie

Avevo voglia di provare a fare una torta made in USA da proporre a merenda per i miei bimbi la marshmallow pie. In america la chiamano “s’more pie” e spesso è fatta solo di cioccolato e marshmallow fusi nel microonde o nel forno e poi “pucciati” con i craker o biscotti (il termine “pucciati” ci stava 🙂 ) E’ una sorta di confort food,e crea dipendenza;spesso lo fanno durante i…

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Victoria sponge cake

victoria sponge cake

Oggi vi mostro la base che uso spesso per le mie torte in pasta di zucchero….signore e signori sua maestà la Victoria sponge cake!!!Famosissima nel Regno Unito per il suo profumo e la sua consistenza;infatti il nome “sponge” deriva infatti dalla sua consistenza compatta ma allo stesso tempo morbida e spugnosa. Era la torta preferita dalla Regina Victoria che durante il rito del tè delle cinque,adorava accompagnare con una bella…

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lemon poppy seed cake

lemon poppy seed cake

La mia estetista è una fanatica del dolce fatto in casa,tutto quello che può essere preparato con ingredienti freschi e ruspanti e  tutto quello che non ha conservanti e biologico. Ogni tanto gli porto qualche dolce perchè lei è una sorta di “controllo qualità” e  mi posso fidare alla cieca del suo parere. Questa volta volevo portargli un dolce che ho visto sul web e che sicuro avrebbe apprezzato per…

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strawberry lemon bars

strawberry lemon bars

Prepariamo insieme dei favolosi strawberry lemon bars! E’ una semplice torta tagliata a barrette molto buona,ideale per la colazione o la merenda dei bambini perchè interamente “homemade” e la faremo con la salsa di fragole che abbiamo fatto insieme: la straberry filling Ingredienti: 200 g di burro temperatura ambiente 3 uova 350 g di farina 00 200 g di zucchero un cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale 30 ml…

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lemon curd

lemon curd

La crema ai limoni più usata in Inghilterra per farcire dessert,pasticcini,scones,crostate ecc…la lemon curd!facile da preparare e molto gustosa! ideale per rendere anche una torta semplice veramente super! ingredienti 3 limoni bio + la scorza di un limone grattugiata 100 g di burro temperatura ambiente 3 tuorli d’uovo 200 g di zucchero Mettete i tuorli in un pentolino insieme al succo dei limoni,alla buccia grattugiata e lo zucchero,mescolate bene il…

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Easter bread

ottimizzare-il-seo

Ciao a tutti! Volevo creare qualcosa di buono e dolce per Pasqua e mi sono venute in mente queste focaccine simili a delle pagnottelle dolci morbide,morbide! Un modo carino e simpatico per chiudere il pranzo con un caffè,o perchè no metterli nel cestino del pic-nic di Pasquetta…prepariamo gli Easter bread! Ingredienti Per il lievitino 60 g di farina 00 1/2 bustina di lievito di birra secco 60 ml latte tiepido…

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apple pie

Adoro tutti i tipi di pie! La venerazione che ho per i dolci anglosassoni e americani è smisurata! Oggi vi propongo la più classica delle torte,ma secondo me la più buona…la apple pie!useremo la ricetta della pasta brisèe della grande Martha Stewart guru della cucina americana!(le dosi le ho convertite da cup in grammi) ingredienti per la pasta brisèe: 365 g farina 00 mezzo cucchiaino di sale 216 g di…

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